碳水化合物挤压膨化对早期断奶仔猪生长性能的影响

作者：K. Hongtrakul, R. D. Goodband, K. C. Behnke, J. L. Nelssen,M. D. Tokach, J. R. Bergstrom, W. B. Nessmith, Jr and I. H. Kim

J Anim Sci 1998.76:3034-3042

堪萨斯州立大学动物科学与工业系，曼哈顿 66506-0201

摘 要

3个实验研究了挤压膨化对早期断奶猪生长性能的影响。在第一个试验中，使用350头早期断奶仔猪（初始体重为4.4±1.0 kg，10±2 d日龄）来研究各种碳水化合物来源（玉米，玉米淀粉，碎米，小麦面粉和谷物高粱），再分为经过和不经过湿法挤压膨化，共5×2析因排列处理对其生长性能的影响。结果未观察到碳水化合物与膨化加工互作（P >0.10）。生长性能不受膨化加工的影响; 然而，饲喂玉米的仔猪比饲喂其他碳水化合物来源的仔猪的生长性能（P <0.05）要差。在第二个试验中，使用360头断奶猪（初始体重未5.0±0.5 kg和10±2 d日龄）来确定原料加工和日粮高档性对其生长性能的相作效果。三种加工工艺与简单或高档的日粮配方组合使用成3×2析因排列处理。三个加工条件分别为1）仅制粒（对照）;2) 玉米先湿法膨化，然后将全价日粮制粒（膨化）;3）将全价日粮先膨胀，然后制粒（膨胀）。当日粮高档性增加时饲喂膨化日粮的仔猪日增重比饲喂其他日粮的改善更大（加工×日粮高档性相作，P<0.10）。饲喂湿法膨化玉米的仔猪具有最佳的生长性能（P <0.01）。在第三个试验中，210头断奶猪（初始体重为6.8±1.5kg和21±2 d日龄）被饲喂不同的颗粒日粮：饲喂非膨化的玉米（糊化度14.5%;对照组）或不同比例的膨化玉米来提供糊化度为38.7，52.7，64.4或89.3%的颗粒饲料。所有组平均日增重和平均日采食量先降低，再增加（P<0.05），但是伴随着糊化度的增加，干物质，粗蛋白和能量表观消化率都是先增加后降低（P <.01）。这些结果表明，湿法膨化加工的碳水化合物对早期断奶猪的生长性能效果不一致，并且糊化度在解释这种差异上似乎并不是主要因素。

结 论

用其他来源的碳水化合物，如谷物高粱，小麦粉，大米和玉米淀粉替代早期断奶猪日粮中的玉米是易行的。在这些实验条件下，对整个饲料采用膨胀加工对仔猪的生长性能和表观消化率无任何有益影响。断奶猪日粮中碳水化合物的膨化加工对生长性能的效果不一致。然而，淀粉糊化程度可能不是解释这种相应差异的主要因素。

编译｜程相逢

University Putra Malaysia

动物营养硕士

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