【解读】丹麦最新养猪营养标准（第31版）

一．丹麦饲料评估系统

丹麦饲料评估系统基于营养素的生理能值和这些营养素的标准消化率。2002 年，旧版饲料单位被两个新版饲料单位取代：FUgp（断奶猪、生长猪和育肥猪的饲料单位）和 FUsow（母猪的饲料单位）。

丹麦的饲料能量评估基于：

1.水、灰分、粗蛋白和粗脂肪的化学分析。

2.回肠水平和粪便水平的体外消化率。

3.基于“潜在生理价值”的营养素能量值。

蛋白质评估系统基于每种氨基酸的标准回肠消化率（SID）。所有建议值均按丹麦饲料单位表示。为了在其他评估系统中计算g/kg或 /MJ，可以使用下表信息。实际使用时,可以采用简易换算法将饲料单位快速转换为净能值,即:饲料NE水平(kcal/kg)=饲料单位含量(FU/kg)×2100kcal/FU。

二．断奶仔猪及生长育肥猪的营养推荐标准

下列表格根据饲料转化率推荐断奶仔猪的营养标准，如表2所示为追求较高的饲料转化率的营养标准值，而当腹泻周期性爆发时，建议改用表 3 中的推荐标准（保护型标准）。但是这会影响生产性能，应仅在腹泻爆发高峰期使用。

生长猪的氨基酸、蛋白质和常量元素标准见表 4。推荐的体重区间取决于整个育肥期 （30-115 kg）的饲料转化率。如果在 30-115 kg 期间，平均饲料转化率是，例如 2.7FUgp/kg 增重，则在 30-60 kg 期间使用的日粮每FUgp 应包含 8.7 g 可消化赖氨酸，并包括“8.7 g 赖氨酸”列中列出的所有营养素。

与断奶猪的情况一样，对生长猪的建议旨在以尽可能低的日粮蛋白质水平最大限度地利用蛋白质，以降低腹泻爆发的风险。为了能够在最低蛋白质水平遵循所有营养标准建议，不仅需要在日粮中添加赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸，还需要添加色氨酸和缬氨酸，包括每 FUgp 8.7-10.0 g 可消化赖氨酸。如果无法做到，则必须稍微增加蛋白质水平。

育肥猪的氨基酸、蛋白质和常量元素标准见表 5。推荐的体重区间取决于整个育肥期 （30-115 kg）的饲料转化率。氨基酸标准是该体重区间在给定的饲料转化潜力下的经济最佳水平。在2.6-2.75 FUgp/公斤增重的饲料转化率下，该标准建议8.0 g 可消化赖氨酸/FUgp，以及“8.0 g 可消化赖氨酸”列中的所有营养素值。如果该生猪生产商决定将可消化赖氨酸的含量提高到8.4 g，生产力将略有提高，但日粮成本的增加将略高于生产力提高的价值。另一方面，如果可消化赖氨酸降低到 7.7 g，则生产力损失的价值将超过日粮成本降低所带来的好处。

英国市场或其他对瘦肉率有特殊要求的市场，对瘦肉率 58%以上的猪会给出更高的价格。通过增加日粮的氨基酸水平，特别是蛋白质水平，瘦肉率将增加，从而获得更高的生猪通过率，详见下表6。

三．母猪和后备母猪的营养推荐标准

母猪和后备母猪的氨基酸、蛋白质和常量元素标准见表 7。如果每天只喂一次，在妊娠母猪的日粮中，建议合成赖氨酸的添加量最多占日粮可消化赖氨酸水平的30%，因为每天只喂一次，合成氨基酸的利用率会随着添加水平的增加而下降。如果一天喂食两次或多次，添加较高水平的赖氨酸也不会构成问题。

*后备母猪的6.0 g可消化氨基酸/FUsow等于哺乳母猪的标准，这样就可以在需要的时候将该料作为围产料使用。

**其中，每天只喂食一次则最多添加30%合成赖氨酸，因为每天只一次喂食使得氨基酸没有被充分利用。

四．全阶段猪的维生素和微量元素的营养推荐标准

* 饲料中锌的本底含量约30 mg/FUgp，这就是添加剂量比标准低 30 mg的原因。

因此，如果育肥饲料含有200%以上的植酸酶，则每个 FUgp 仅需添加 40 mg 锌。

** 根据丹麦饲料法，每公斤全价日粮中硒的含量不得超过 0.5 mg。根据日粮的组成，每个饲料单位允许添加0.2-0.35 mg硒。

编译｜陈文祯

荷兰瓦赫宁恩大学及丹麦奥胡斯大学

动物营养硕士

参考文献： Danish nutrient standards, 31th edition.

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